简单椰汁西米露

简单椰汁西米露

简单椰汁西米露的做法步骤

简单椰汁西米露的做法图解1

1. 凉水煮西米,大火搅拌8分钟后,关火。焖10分钟后倒入筛粉器具,过凉水后静置。
好,要洗锅了。
(提前关火的话要焖的更久一点;水会沸腾,需要带着烤箱手套搅拌;如果粘锅了,用勺子刮下黏西米再洗;)

简单椰汁西米露的做法图解2

2. 再烧开400g的水,放入2颗小冰糖,敲碎方便融入水里。冰糖差不多融化后就可以关火了。把糖水倒入已经准备好的碗内,再放入西米、椰浆,(加点牛奶也可以)搅拌一下。

简单椰汁西米露的做法图解3

3. 这时候 椰汁西米露已经弄好了啦,口感很香滑呢,自己放了些芋圆合着吃哈。
如果感觉吃不完,可以成品后再把椰水减少一点。

小贴士

这道甜品不会很甜,在温热的时候却会很香滑。加了冰味道会变的,所以太甜了可以加冰,不够甜可以放炼奶或者砂糖。
第二次才需要放400g的水哦,第一次用多少水煮西米都没关系的。
PS。这是一人大份,两人刚好一碗,而且跟外面的没得比。
第一次发布菜谱,虽然没有拍的很详细,但是步骤还是很详细的,谢谢大家。

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